Ramadan Special : Resepi berbuka sepanjang bulan. Day 25

Pilihan 1

Ikan Masak Cuka

Bahan – Bahan 
Beberapa ketul isi ikan ( tak kisahlah ikan apa digaulkan garam dan kunyit dan goreng)
1 inci halia dihiris kecil memanjang
7 ulas bawang merah di belah dua
5 ulas bawang putih jugak dibelah dua
1 sudu lada hitam di kisar kasar
1 sudu jintan manis di sangai dan di kisar
1 1/2 sudu cuka
Sedikit kunyit serbuk, biji sawi,cili padi dibelah
Minyak,garam dan gula

Cara – Cara 
1. Panaskan sedikit minyak tumislah, halia,bawang merah dan putih masukan biji sawi dan bahan.kisar dan tumis lah sehingga wangi masukan sedikit kunyit serbuk,cuka dan air secukupnya
2. Sudah mendidih masukan ikan yg telah digoreng dan cili padi yg di belah jugak garam dan gula sedikit.
3. Masak cuka ni rasa nya mesti ada rasa masam,manis dan masin,jadi kalau buat belum cukup salah satu nya boleh lah tambah apa2 yang kurang ya, kalau tak, tak kick lah masak cuka tu.
4. Boleh jugak ditambah kacang panjang yg dipatahkan didalam masak cuka ni.

Nota  
Seeloknya masak cuka ni dibuat dan disimpan semalaman baru best dimakan, menjadikan dia lebih mesra.

 

Pilihan 2

Lontong

Bahan-bahan:
Isi ayam@udang
Kobis
Lobak merah
Kacang panjang
Tempe
Fucuk/suun
santan
lengkuas hiris nipis

Bahan Kisar:
Bawang merah
Bawang putih
Kunyit hidup

Cara-cara:
1. Tumis bahan-bahan kisar sampai naik bau. Kemudian masukkan lengkuas.
2. Masukkan santan. Dah mendidih masukkan sayur-sayuran termasuk tempe
3. Rendam fucuk n suun. Masukkan bila dah kembang.
4. Masukkan garam.

 

Pilihan 3

Jelly Puding Susu

Bahan Puding Susu

1 bungkus agar-agar plain – 8 gm
120 gram gula pasir – sesuai rasa
4 cawan susu cair
1/2 cawan air

Bahan Jelly

1 bungkus jelly serbuk Konnyaku
200 gm gula pasir
1000 ml air
pewarna hijau, oren, ungu dan biru

Cara-cara

1. Sediakan acuan yang sesuai dan basahkan sedikit dengan air dan ketepikan.

2. Masak jelly serbuk seperti yang disaran dalam bungkusan dan kacau sehingga mendidih. Bahagikan kepada 4 bahagian dan letak pewarna yang digemari. Biarkan sejuk dan dipotong kiub, ketepikan.

3. Masak pula puding susu dengan api sederhana dan kacau sentiasa sehingga mendidih. Angkat.

4. Letak sebahagian potongan jelly kiub didalam acuan, sendukkan perlahan-lahan adunan puding susu diatasnya, biarkan sekejap hingga permukaan puding susu berkulit sedikit.

5. Letak lagi potongan jelly di atas puding susu dan tuangkan perlahan-lahan lagi puding susu dan ulang proses tersebut sehingga adunan puding susu yang terakhir menutupi keseluruhan jelly. Tunggu hingga pudding suam sebelum dimasukkan dalam peti sejuk. Hidangkan ketika dingin.

Add comment

Your Header Sidebar area is currently empty. Hurry up and add some widgets.