Ramadan Special : Resepi berbuka sepanjang bulan. Day 8

Pilihan 1

Rendang Ramadan

Bahan-bahan:
Cili padi
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Kunyit
Lengkuas
Serai
Daging
Rempah rendang
Santan
Gula
Garam
Daun limau purut
Cara-cara:
1. Kisar cili padi, bawang merah, bawang putih, halia, kunyit, lengkuas, serai.
2. Masuk bahan yang dikisar dan daging ke dalam kuali.
3. Masukkan rempah rendang.
4. Masukkan santan.
5. Masukkan gula dan garam.
6. Masukkan daun limau purut. Lepas tu baru hidupkan api.
7. Kacau rendang sampai kering.
Pilihan 2
Sambal Tumis Daging

Bahan-bahan

– daging
– bawang putih, bawang kecil dan bawang besar (dihiris)
– cili kering (direndam dan dimesin)
– air asam jawa
– sedikit gula dan garam

Cara-cara memasak

1. Tumis bawang putih, bawang kecil dan bawang besar hingga wangi.
2. Masukkan cili mesin dan kacau biar sebati.
3. Masukkan gula, kacau.
4. Masukkan daging dan air asam jawa. Kacau dan biarkan hingga agak garing.
5. Masukkan garam dan kacau. Dengan api yang kecil biarkan hingga sambal garing dan terbit minyak.

Pilihan 3

Bahan – Bahan 
1.5 kg kupang ( mussels)
2 batang serai – dititik
1/2 biji bawang besar dihiris
3 ulas bawang putih diketuk
1 inci halia – diketuk
1 sudu besar sos tiram
3 tangkai cili kering dihiris serong
Garam
Minyak
Daun bawang

Cara – Cara
1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis cili kering dan goreng hingga wangi
2. Masukkan bawang hiris, bawang putih, halia dan serai. Kacau rata.
3. Tambahkan sos tiram. Gaul rata dan masukkan kupang. Tuang sedikit air.
4. Tutup kuali dan masak atas api selama 5 minit dengan api yangg kuat. Kacau rata.
5. Tambahkan sedikit garam jika perlu.
6. Angkat dan taburkan hirisan daun bawang.

Add comment

Your Header Sidebar area is currently empty. Hurry up and add some widgets.