Ramadan Special : Resepi berbuka sepanjang bulan. Day 5

Pilihan 1

Siakap Goreng Taucu

Bahan – Bahan
1 ekor ikan siakap saiz agak sederhana ( ikan dibelah rama – rama baru sedap lepas tu perap dengan garam kunyit )
1 biji bawang besar*)
3 ulas bawang putih*) dihiris nipis
1/2 inci halia*)
Cili hidup/cili padi banyak ikut suka
2 sudu besar taucho
1 sudu besar sos tiram
Sedikit kicap manis
Air asam jawa secukupnye
Garam ( tak payah letak kalau sos taucho dah cukup masin )
Gula
Minyak untuk menumis

Cara – Cara
1. Ikan digoreng garing.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang & halia sampai naik bau.
3. Kemudian masukkan bahan lain dan tumis lagi hingga agak pekat kuahnya. Bila sudah masak tuang keatas ikan yg sudah siap digoreng tadi. Siap.

 

Pilihan 2

Sup Ikan Merah

Bahan bahan:
Ikan merah
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Sedikit halia
Kayu manis, bunga lawang dan pelaga
Lada hitam biji – tumbuk
Tomato belah 4

Cara cara:
Tumis bawang merah dan bawang putih serta halia yang dihiris bersama kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sehingga wangi.

Kemudian masukkan air secukupnya. Biarkan air menggelegak sebelum dimasukkan ikan. masukkan tomato. Akhirnya masukkan lada hitam dan garam secukupnya.. tabur daun sup dan daun bawang.

 

Pilihan 3

Kerabu Ikan Bilis Kuini

Bahan-bahan:
Ikan bilis
Buah Quini
Serai
Bunga Kantan
Bawang besar
Cili api
Limau nipis
Gula
Garam

Cara-cara:
1. Hiris buah quini,  serai,  bunga jantan,  bawang besar dan cili api.
2. Goreng garing ikan bilis.
3. Masukkan semua bahan yang dah dihiris, ikan bilis yang dah digoreng ke dalam mangkuk.
4. Masukkan satu sudu besar gula, sedikit garam dan perah limau nipis.
5. Gaul sebati dan simpan dalam peti sejuk. Nak makan boleh keluarkan. Tak payah masuk dalam peti nak makan terus pon boleh.

Add comment

Your Header Sidebar area is currently empty. Hurry up and add some widgets.